香梗素鸡丝的制作方法

以下内容为2018年1月3日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记，本期主题《香梗素鸡丝》。主要介绍香梗素鸡丝的制作方法等，菜刀客。

香梗素鸡丝的制作方法

杏鲍菇切丝焯水后捞出，煮熟用鸡蛋清、淀粉、盐抓匀上浆。

用料酒、盐、鸡精、醋、胡椒粉、香油调成碗汁。

杏鲍菇过油，留底油加入姜丝、葱丝、蒜片爆香，放入杏鲍菇、香菜梗翻炒、烹入碗汁即可。