抓炒里脊的做法20200719家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《抓炒里脊》。主要内容：抓炒里脊、苗家酸汤鱼的做法等。

食材调料

里脊肉、淀粉、香葱、番茄酱。

做法步骤

1、里脊切片，放水、淀粉、油抓制，锅内坐油，5成油温下锅炸制。

2、切姜末、糖、盐、醋、水、淀粉兑成碗汁待用。

3、表面榨干的肉捞出，待油温升至七成热再次炸制。

4、锅内底油，下番茄酱、碗汁炒成糊状后。下入里脊，翻炒后出锅。