猫耳朵的做法【视频+笔记】

【食材】面粉、五花肉、番茄、胡萝卜、木耳、芹菜

【调料】姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉

【制作步骤】

1、锅里倒入食用油，先把五花肉炒香，加入姜、葱、蒜、番茄、胡萝卜、木耳、芹菜和料酒混合；

2、往锅里倒入一定水后，盖上锅盖焖制一会儿；

3、再放入用面粉做成的猫耳朵、酱油、胡椒粉烧一会，最后撒上葱花后即可出锅；

【老刘贴士】

1、猫耳朵的制作方法：用在拇指的指肚压住小面粒，在寿司帘上向前推捻，即成形似猫耳朵的空心卷，搓好的猫耳朵要撒上一点面粉，防止粘连；

（《饮食养生汇》 20140730视频从第25分钟开始讲猫耳朵的做法）