蟹肉瑶柱豆苗的做法20140405食客准备

本页提供2014年4月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蟹肉瑶柱豆苗》。食客私房菜-蟹肉瑶柱豆苗

食材

豆苗，蟹肉，干贝，鸡蛋，高汤

做法

1.爆香葱头姜片、放点上汤后用盐、胡椒调味。

2.汤煮开之后将洗净的豆苗放入锅内烹煮，待豆苗烫软之后，捞出沥干备用。

3.将干贝、蟹肉撕成丝放入高汤中煮开，再打入一颗鸡蛋搅碎，熬成浓稠汤羹。

4.将做好的蟹肉汤羹浇在烫熟的豆苗上。