肉碎煮杂菇的做法20131217食客准备

本页提供2013年12月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《肉碎煮杂菇》。食客私房菜-肉碎煮杂菇

食材

肉碎、冬菇、草菇、鸡腿菇、木耳、辣椒。

做法

1、热锅冷油爆香肉馅，加入食盐、红葱头、葱头。

2、冬菇、草菇切片，鸡腿菇、木耳、红椒切小块入锅翻炒。

3、倒入麻油、料酒、糖、蚝油调味，加入青椒翻炒均匀即可。

肉碎煮杂菇的制作关键点：在烹饪蘑菇时加入少许料酒。