雪菜虾仁豆腐煲的做法20131116食客准备

本页提供2013年11月16日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。主题是《雪菜虾仁豆腐煲》。

雪菜虾仁豆腐煲

食材

雪菜、虾仁、豆腐、红葱头、大蒜、生姜。

做法

1、豆腐、红葱头切块，姜蒜切末备用。

2、将豆腐块放入锅中煎脆。

3、砂锅爆香红葱头、姜蒜末，倒入雪菜一起翻炒，加入糖、麻油调味。

4、砂锅加水，高汤焖煮，倒入豆腐、虾仁和豆腐煮沸一分钟即可。

雪菜虾仁豆腐煲的制作关键点：雪菜在烹饪前泡水加糖腌制。