黄花鱼煮萝卜的做法20131021食客准备

本页提供2013年10月21日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题是《黄花鱼煮萝卜》。

黄花鱼煮萝卜

食材

黄花鱼、白萝卜、芹菜、生姜、红辣椒、大蒜、红葱头。

做法

1、用盐将黄花鱼抹匀腌制，生姜、大蒜、红葱头、芹菜、红辣椒切块、白萝卜切丝备用。

2、将黄花鱼煎至金黄色备用。

3、生姜、大蒜、红葱头下锅爆香，倒入萝卜丝加盐、糖调味倒入高汤焖煮。

4、芹菜、红辣椒一起倒入锅中，加少许水翻炒。

5、最后将鱼倒入锅中焖煮5-10分钟，淋麻油即可出锅。

黄花鱼煮萝卜的制作关键点：煮萝卜时加少许糖，萝卜的腥味会去除，会更好吃。