滑蛋牛肉的做法【视频+笔记】

(滑蛋牛肉

厨师

中国烹饪大师——郝振江。

特点

维生素A是我们人体所必需的一种元素,那么补充维生素A有什么好办法吗?专家介绍:植物性的食材当中含有的都是β胡萝卜素,要变成维生素A,在人体内需要一个转化的过程,那么最直接的方式就是直接补充维生素A。那就是选动物性的食材。今天专家带来的食材是牛肉和鸡蛋

食材

牛肉、鸡蛋

做法

步骤1:用料酒、酱油、蚝油、盐、淀粉腌制牛肉。

步骤2:打鸡蛋,鸡蛋里加入水淀粉和盐。

步骤3:油滑牛肉,用大火高油温,滑至变色就出锅。

步骤4:三成热的油温炒鸡蛋,鸡蛋一成形就把滑过的牛肉下锅,放入配菜、老干妈即可。

养生堂20160704期节目视频,视频的最后讲滑蛋牛肉的做法

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