鲜豆浆炒虾仁的做法【视频+笔记】

【食材】豆浆、虾仁、蛋清

【调料】干淀粉、盐

【制作步骤】

1、往鸡蛋清里倒入少量豆浆混合，再加入盐和干淀粉拌匀；

2、锅里倒入食用油，油温微热后再倒入调好后的鸡蛋清；

3、鸡蛋清成形后放入虾仁，一块翻炒即可；

【老刘贴士】

1、因为豆浆蛋汁很容易粘在锅底，炒的时候要不停的翻动；

2、豆浆炒着吃味道鲜美、口感松软，再配以蔬菜粒，营养会更丰富；

（《饮食养生汇》 20140813视频从第24分钟开始讲鲜豆浆炒虾仁的做法）