卤水拼盘的做法

材料

鸡翅中六个、鸡蛋1个、炸豆腐1块、李锦记卤水汁270克、李锦记财神蚝油15克、水600克、小葱适量

制作过程

1.鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用；

2.取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁；

3.加入15克财神蚝油；

4.加入600克水；

5.搅拌均匀，将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中；

6.盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟；

7.关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时；

8.最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可。