腊八蒜烧杏鲍菇的做法【视频+笔记】

【食材】杏鲍菇、腊八蒜

【调料】耗油、鲜酱油

【制作步骤】

1、把杏鲍菇改刀切成厚片；

2、杏鲍菇下锅炸到表面浅黄色后捞出控油；

3、锅中放入少许底油，把葱、姜、腊八蒜煸香，下入杏鲍菇，调入耗油，加少量水，放酱油和糖炒匀。加水淀粉勾汁，即可出锅；

【健康小提示】

腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外，已经患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，因腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状；

（《天天饮食》 20140227 腊八蒜烧杏鲍菇）主持人：王雪纯、屈浩