雪耳海鲜沙律的做法【视频+笔记】

【食材】雪耳、墨鱼仔、虾仁、带子、丝瓜苗、黄瓜、小番茄、葱蒜、辣椒、柠檬

【调料】白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油

【制作步骤】

1、蒜葱分别切末，黄瓜切丝，小番茄切丝，小番茄对半切开，备用；

2、锅里水烧开，倒主墨鱼仔、虾仁和带子焯熟。将雪耳、丝瓜苗也入锅煮熟，捞出全部泡冰水镇凉；

3、将葱蒜末、辣椒圈、柠檬汁、白糖、甜辣酱、梅子酱、辣酱油、花生油混合调匀，加入黄瓜丝、番茄及过凉的所有食材拌匀入味即可；

【健康小提示】

雪耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、增强人体免疫力的作用；

（《食来运转》 20140821雪耳海鲜沙律）主持人：刘伟、盖子