拌白菜丝的做法【视频+笔记】

【食材】白菜

【调料】花椒、干辣椒、盐、米醋

【制作步骤】

1、大白菜洗干净后切成丝备用；

2、锅中放色拉油，油温五层热的时候放少许花椒，当花椒炸香后滗出，只留下花椒油，将油加入干辣椒中，一起淋在白菜丝上，一起充分搅拌，少许盐，少许米醋，拌匀即可；

【白菜的营养价值】

大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼；

（《天天饮食》 20131216视频从第13分钟开始讲 拌白菜丝的做法）主持人：王雪纯、石万荣