洋葱青椒炒鸡腿肉的做法
主料:洋葱半个、鸡腿一个、青椒半个、葱花、蒜蓉、姜末
调料:油、豆豉、生抽、鸡粉、花雕酒、糖、蚝油
制作方法:
1、鸡腿肉去骨切块、洋葱和青椒切丝、蒜蓉2个、姜末1茶匙、豆豉一小匙。
3、锅里下油先炒洋葱青椒,加入生抽、鸡粉炒均匀后上碟备用。
4、锅里下油,爆香姜末蒜蓉豆豉。
5、加入鸡肉煸炒。
6、鸡肉变色后,水份炒干后加入一瓶盖花雕酒。
7、再加入生抽、糖、鸡粉、少量的水炒均匀,盖盖煮。
8、水滚后加入炒过的洋葱青椒翻炒均匀。
9、最后加入蚝油翻炒均匀,撒上葱花即可。