茄丁炒鸡腿肉的做法

主料：茄子、鸡腿肉

辅料：姜片，蒜，葱，盐，生抽，油

制作方法：

1、茄子、鸡腿肉切丁，蒜两瓣切小片、葱切小段。

2、油在锅中烧热，放入姜蒜炒香，放入鸡腿丁用小火炒至变色；

3、放入茄丁用大火继续炒两分钟，放入生抽、盐，出锅前放葱花，即可。