葫萝卜黄瓜蒸鸡蛋羹的做法

原料：胡萝卜、黄瓜、虾皮粉、鸡蛋

做法：

1、将胡萝卜切碎沫，我是昨晚炒的胡萝卜丝，直接挑一些出来切碎就行了。再将一小段黄瓜切沫。

2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3、将胡萝卜沫、黄瓜沫、虾皮粉一丁点加入蛋液中顺时针搅拌。

4、加入2倍鸡蛋液的温水，轻轻搅拌后撇掉上层的蛋液泡沫。

5、用保鲜膜将碗口覆上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7、10-15分钟后关火即可。