原汁原味的盐焗鸡的做法
主料:三黄鸡,粗盐
制作方法:
1、将三黄鸡清洗干净。
2、鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来,要不然
3、切掉鸡脚和鸡头(也可以保留,切出来是可以和鸡内脏一起煮汤)。
4、把鸡身上的水擦干。
5、拿一张盐焗鸡纸铺平,把鸡放在纸的中间。
6、把鸡整个包起来。
7、锅内先铺一层粗盐。
8、把包着纸的鸡放在锅的中间位置。
9、再倒上粗盐。
10、直到粗盐把整只鸡都覆盖住,盖上锅盖,把锅放炉上,中小火焗20-25分钟。
11、扒拉开盐,把鸡取出来。
12、再把盐焗鸡纸撕开,香喷喷的盐焗鸡就做好了。