孜然馒头丁的做法【视频+笔记】

【食材】馒头

【调料】盐、辣椒粉、孜然粉

【制作步骤】

1、将馒头切成色子大小的丁状；（没有馒头，用窝头也可以）

2、为了增加馒头酥脆的口感，把馒头丁一股脑地全部倒入烧热的锅中，用锅的热气，把它们的表面焙干，当拿起一粒来，用手捏一捏，馒头的表面干爽，并形成了一层硬壳，盛出来备用；

3、锅中倒少许的色拉油，将焙干的馒头丁再次放入炒撒之后，一次均匀的撒盐、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀即可；

【馒头的营养价值】

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状；

（《天天饮食》 20131028 第13分钟开始讲孜然馒头丁的做法）主持人：东子、李铁钢