虾仁蒸蛋的做法

主料：

100g虾仁，3个鸡蛋，4g盐，1大勺料酒，2根葱，3片姜，1/3大勺蒸鱼豉油.

制作方法：

1，虾仁洗净，去沙线。用盐，料酒，胡椒粉拌匀入味。

2，鸡蛋加些温水，打匀，倒入虾仁，加些蒸鱼豉油，搅拌匀。

3，盆底放3片姜，把虾仁蛋液倒入，撒上葱花，放半调羹精制油。

4，隔水蒸12分钟即可。