材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g。
制作方法：
1。虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
2。蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油即可。