红糖鸡蛋羹的做法

最近看了很多教烹饪的博客，觉得很有意思，也受益匪浅，突然想自己也写一篇，分享一下烹饪的乐趣哈哈~

今天生日，给自己做了一份“红鸡蛋”，补血又有足够蛋白质，女生拿来做早餐是很不错的选择~

一碗红糖蛋羹，成本不过1元左右，因为没有专业称量用具，也没有具体的量啦，红糖和枸杞子的多少就按照个人喜好咯~我在学校宿舍里只有一个煮蛋器，这碗是用煮蛋器煮的，大家在家可以用锅煮哦~

配料：生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量

步骤：

1 准备比鸡蛋少一点点的水，倒入红糖，充分搅拌，成红糖水

2 在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，我打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了

3 把1中的红糖水倒入2中的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液

4 在溶液表面上放几颗枸杞子，有助于补血，不加也可

5 把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦 ∩_∩

ps：如果喜欢牛奶味，可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓~如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了~