糯米蒸排骨的做法
主料:排骨
调料:姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油
制作方法:
1、排骨浸泡1小时,放入吸水性好的布内,将排骨上的水镲干。
2、放入姜片,老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油搅拌均匀腌制2小时以上。
3、糯米提前6小时浸泡,泡好的糯米沥干水分铺纱布上一层。
4、排骨上浇一勺色拉油依次粘上糯米。
5、在纱布中码匀在盖一层糯米。
6、包好纱布入蒸锅约2小时取出撒上葱花即可。
主料:排骨
调料:姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油
制作方法:
1、排骨浸泡1小时,放入吸水性好的布内,将排骨上的水镲干。
2、放入姜片,老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油搅拌均匀腌制2小时以上。
3、糯米提前6小时浸泡,泡好的糯米沥干水分铺纱布上一层。
4、排骨上浇一勺色拉油依次粘上糯米。
5、在纱布中码匀在盖一层糯米。
6、包好纱布入蒸锅约2小时取出撒上葱花即可。