家庭版麻辣豆腐的做法
主料:嫩豆腐、油、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱花
制作方法:
1、嫩豆腐冲洗干净切块。
2、锅内热油,放入葱,姜,花椒,郫县豆瓣酱炒香。
3、把切好的豆腐块放入锅中,加少许水,用手轻晃动锅的把手,不要用炒菜铲去翻炒锅内的豆腐,以免豆腐碎掉。
4、放入少许盐,鸡精,白糖,加入少许水淀粉。
5、出锅,撒上一些葱花即可。
主料:嫩豆腐、油、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、水淀粉、葱花
制作方法:
1、嫩豆腐冲洗干净切块。
2、锅内热油,放入葱,姜,花椒,郫县豆瓣酱炒香。
3、把切好的豆腐块放入锅中,加少许水,用手轻晃动锅的把手,不要用炒菜铲去翻炒锅内的豆腐,以免豆腐碎掉。
4、放入少许盐,鸡精,白糖,加入少许水淀粉。
5、出锅,撒上一些葱花即可。