地三鲜DIY的做法

主料:土豆、茄子、青椒

调料:油、葱、蒜、高汤、生抽、糖、盐、水淀粉

制作方法:

1、土豆去皮切块,茄子切成滚刀块,青椒手掰成小块;

2、锅中入油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出;

3、将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加青椒块即一起捞起;

4、少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧;

5、加入水淀粉大火收汁即可。

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