杭椒烧茄子的做法
原料:茄子、杭椒、蒜末
调料:盐、蘑菇精、生抽、油
制作方法:
1、长茄子洗净切细条,放入淡盐水中浸泡。(可以防止茄子变色);
2、杭椒从中间斜切开。
3、热锅,少许油,放入茄子,煸炒至变软备用;
4、另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒,待杭椒变色,加入蒜末增加蒜香;
5、将炒好的茄子放入,再加入适量生抽,翻炒两分钟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可。
原料:茄子、杭椒、蒜末
调料:盐、蘑菇精、生抽、油
制作方法:
1、长茄子洗净切细条,放入淡盐水中浸泡。(可以防止茄子变色);
2、杭椒从中间斜切开。
3、热锅,少许油,放入茄子,煸炒至变软备用;
4、另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒,待杭椒变色,加入蒜末增加蒜香;
5、将炒好的茄子放入,再加入适量生抽,翻炒两分钟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可。