凉拌辣椒茄子的做法

原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒

制作方法：

1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁。

2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下）

3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀。

4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面即可。