剩虾巧变靓汤的做法【视频+笔记】

【食材】 虾

【调料】姜丝、豆腐、料酒、青菜

【制作步骤】

1、反虾去掉虾头，剥除虾壳，把虾肉从中间剖开备用；

2、锅中放少许的油，把虾头和虾壳煎香之后，加水熬汤，等水开了之后捞出虾壳；

3、在汤中，下入姜丝，豆腐和料酒，去腥提鲜，然后放入虾肉和青菜煮开，打去浮沫之后即可出锅；

（《天天饮食》 20130813 第12分钟开始讲剩虾巧变靓汤的做法）主持人：王雪纯、陈庆