麻油凉拌西兰花的做法

材料：西兰花、蒜

调料：盐、鸡粉、芝麻、香油

制作方法：

1、西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。

2、倒入开水中焯煮2分钟，同时滴入少许食用油，使其颜色更加翠绿。另外烫煮的时间不宜过长，否则失去脆感。

3、焯好后用凉开水过凉。

4、调入蒜茸、盐、鸡粉、芝麻香油拌均即可。