上海版酸辣汤的做法

材料：肉丝或者鸡丝，木耳丝，笋丝，豆腐丝

做法：

1、葱花呛锅，炒肉丝，加酱油。

2、加水（或者鸡汤肉汤）煮开。

3、下木耳丝，笋丝，豆腐丝，煮开。

4、调味：盐，味精，胡椒粉，醋，勾芡，飞鸡蛋（打散），放一点麻油。

5、出锅后再尝一次味道，不够酸加醋，不够辣加白胡椒粉。