家常酸辣汤的做法

原料：西红柿（可多些）、干辣椒粉、醋，如豆腐、黑木耳、蘑菇、黄花菜、鸭血、瘦肉

制作方法：

1、将西红柿用榨果汁机榨成西红柿酱。

2、将黑木耳、蘑菇、黄花菜等洗净、用刀切小些。

3、将一个鸡蛋打散备用。

4、锅内放入油，放入辣椒粉先炸香，再到入黑木耳等菜翻炒几下，再倒入西红柿加适量的水（或高汤）烧开，3-4分钟后将打散的鸡蛋慢慢倒入，等鸡蛋起花后勾芡，加醋、盐和胡椒粉即可。

制作简单，营养丰富，酸辣可可，俺家女儿常吃不厌，每次回家头一天就要吃。