鱼片大酱汤的做法

材料：黑鱼、蟹味菇、香菜、日本豆腐。

做法：1、黑鱼切片洗净加料酒和生粉腌制10分钟；

2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；

3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。