木瓜猪肚汤的做法

材料：木瓜1个（大概3斤左右），猪肚1个，陈皮1/4块，蜜枣2个（可以不放），姜3片。（3~4人份）

制作方法：

1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净，然后放入沸水中滚2~3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

2、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

3、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。