泡菜爆鸡胗的做法-泡菜鸡胗的做法四川

泡菜爆鸡胗

【食材】

四川泡菜、鸡胗；

【调料】

胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等；

【制作步骤】

1、把鸡胗切薄片，泡菜切小块备用；

2、锅中放油，鸡胗下锅，煸炒到泛白后盛出；

3、倒掉鸡胗中的血水，在锅中放油，把葱姜蒜和泡菜下锅炒香，再下入鸡胗和小米辣；

4、用胡椒粉等调味后炒匀，最后放少许醋和青蒜后即可；

（《天天饮食》 20140422 泡菜爆鸡胗）主持人：王雪纯、石万荣