全素凉面的做法

原料：豆面面条、黄瓜、掐菜（豆芽）、木耳、鸡蛋

调料：芝麻酱、盐、大蒜

制作方法：

1、木耳泡发，黄瓜洗净，豆芽掐去头尾。

2、鸡蛋打散，摊成薄饼。

3、黄瓜、木耳、鸡蛋饼切丝。

4、掐菜、木耳分别焯水。

5、面条煮熟，过凉。

6、芝麻酱加水和盐调匀，大蒜捣碎，倒在面条上即可。