西葫芦香芹鸡蛋饼的做法

原料：2个鸡蛋，1。5杯面粉，水适量，香芹叶子，一个小西葫芦，少许盐，少许泡打粉（可不放）

做法：

1。鸡蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊；

2。西葫芦去皮切丝（也可以擦成丝），香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。

3。饧20分钟（可免这步）

4。平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。