蔬菜鸡蛋饼的做法
原料:圆白菜、胡萝卜、葱花、面粉、鸡蛋。
调料:生抽糖白胡椒粉食用油
做法:1。圆白菜切条,胡萝卜擦成丝,大葱切成葱花。
2。把鸡蛋打到面粉里,放入生抽、白胡椒粉、糖调味,搅拌均匀成面糊状,如果太干,就少加一点水。
3。蔬菜放进去,搅拌均匀即可。
4。平底锅放少许油,烧至五成热,把面糊倒进锅里整平,小火煎。
5。煎至表面凝固,就可以翻面了。
6。我这个笨人,估计这辈子都不可能像大师傅那样直接让饼在锅的上空完美转身,只能用这种不用技术含量的方法啦~不过超级好用呢。把饼滑入大盘子里,然后再倒扣在锅里。
7。小火再略煎一下就好。一共大概煎十分钟吧。