红糖黑米发糕的做法

主料：黑米、面粉、红糖、酵母粉。

制作方法：

1。将黑米打碎（打至接近粉状，但又保持着微小颗粒，这样口感会好一点），按接近1：1的比例加入面粉（我加的是富强粉），红糖的量按个人喜爱加入，酵母粉适量，温水和面至稀糊状，发酵。

2。面糊充分发酵后，用模具盛面糊，上锅蒸，开锅20分钟，关火后等待3-5分钟再揭开锅盖。