果仁巧克力奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕体材料】奶油奶酪300克酸奶200克淡奶油100克白糖40克鸡蛋2个香草精油2滴玉米淀粉20克

表面装饰：花生巧克力碎

【分量】7寸布丁心一模

【准备工作】1、将奶油奶酪、酸奶、淡奶油、鸡蛋放在室温下；

2、在模具上垫油纸；

3、巧克力用隔水加热的方法融化；

4、黄油用隔热水的方法融化；

5、烤箱预热。

【果仁巧克力底层做法】

1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖进行搅拌；

2、加入巧克力继续搅拌；

3、加入融化的黄油搅拌；

5、放入低筋面粉、可可粉和盐拌匀；

6、在垫好油纸的模具内倒入面糊；

7、入烤箱170°C烤15-20分钟，取出晾凉备用。

【奶酪蛋糕体做法】

1、将奶油奶酪放入盆中与酸奶搅拌；

2、放入白糖、鸡蛋、香草精油搅拌；

3、加入鲜奶油搅拌；

4、加入玉米淀粉拌匀；

5、在烤好晾凉的果仁巧克力底层上倒入奶酪糊，撒上花生巧克力碎，

6、将模具的外层包一层铝箔纸，放在放有热水的烤盘中，用170°C烤50-60分钟即可。