鸡丝蛋炒饭的做法

材料：

鸡蛋、鸡肉、虾仁、葱。

调料：

淀粉、精盐、糖、料酒、花生油。

制作方法：

1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；

3、葱洗净切成葱花，备用；

4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；

5、加入米饭、葱花；

6。撒入蛋丝炒透，即可装盘。