爆炒鹌鹑的做法
爆炒鹌鹑
用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量;
做法:
1。将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段;
2。起油锅,下入鹌鹑与姜片,大火爆炒,要将水分炒干,鹌鹑肉有些微微发黄;
3。撒入少许胡椒粉,下入适量的炒酒炒匀;
4。下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右;
5。下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可。
爆炒鹌鹑
用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量;
做法:
1。将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段;
2。起油锅,下入鹌鹑与姜片,大火爆炒,要将水分炒干,鹌鹑肉有些微微发黄;
3。撒入少许胡椒粉,下入适量的炒酒炒匀;
4。下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右;
5。下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可。