柿子青椒肉丝的做法【视频+笔记】

【食材】肉丝、青椒、红椒、黄椒、柿子、鸡蛋

【调料】干淀粉、料酒、酱油、姜、葱、蒜、盐

【制作步骤】

1、将蛋清倒入肉丝中，加干淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后备用，将柿子去皮压皮泥后备用；

2、锅里倒入食用油，待油温起来后，倒入姜、葱、蒜小火爆香；

3、倒入肉丝炒至变色后，加入青椒、料酒、盐及柿子泥翻炒均匀即可出锅；

【老刘贴士】

柿子中含有丰富的糖分和维生素，有良好的清热和润肠作用，是一种天然的保健食品；

（《饮食养生汇》 20140923视频从第26分开始讲柿子青椒肉丝的做法）主持人：刘仪伟、胖胖