鱼片蒸蛋的做法

主料：草鱼300克鸡蛋250克

调料：小葱10克盐4克味精1克生抽5克胡椒粉1克植物油20克

制作方法：

1。草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；

2。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中；

3。烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。