主料：牛柳、彩椒（青紅黃）
配料：油、鹽、雞精、芡粉
制作方法：：
1牛柳切成肉條，加少許鹽、芡粉醃制一下；
2彩椒切條備用；
3坐鍋倒少許油，八成熱加入牛柳，炒至牛柳基本變色加入彩椒條一起炒，翻炒至牛柳完全變色后勾芡即可出鍋。