鸭油蒸蛋的做法

主料：鸡蛋250克

调料：盐2克，酱油10克，鸭油25克，味精1克

一鸭四吃---鸭油蒸蛋的特色：

细嫩软滑，落口消溶，宜作席尾小吃。

制作方法：

1。将鸡蛋入碗内，搅匀；

2。再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀；

3。搅匀后上笼蒸10分钟，取出淋入酱油即成。