川贝鲫鱼冬瓜汤的做法【视频+笔记】

【食材】薏米、鲫鱼、冬瓜、枸杞、陈皮、川贝

【调料】盐、姜、葱、蒜、料酒

【制作步骤】

1、锅里倒入食用油，预热后放入鱼稍微煎一下；

2、倒入姜、葱、蒜、料酒小火爆香；

3、锅中加入热水后，依次加入薏米，川贝、陈皮、枸杞、盐焖煮片刻；

4、放入冬瓜，煲至软熟即可出锅；

【老刘贴士】

1、在做川贝鲫鱼冬瓜汤时，用热水下锅煮鱼可最大限度地保持鱼的营养价值，也可以让汤能更加的鲜美；

2、川贝具有润肺止咳、化痰平喘，清热化痰的功效；

（《饮食养生汇》 20140924视频从第25分开始讲川贝鲫鱼冬瓜汤的做法）主持人：刘仪伟、胖胖