蚝油牛肉丝的做法

主料：平菇1盒，牛肉丝110克，胡萝卜丝少许，姜丝少许

辅料：蚝油2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，香油少许，酱油，淀粉各少许

制作方法：

1、平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。

2、将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。