番茄鸡蛋竹荪汤的做法
主料:竹荪(干)100克
辅料:鸡蛋50克,番茄150克
调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)25克
特点:番茄煮汤,不仅有红色汤汁,而且有其特有的甜酸味,加之与山珍竹荪同煮,其汤汁风味独特,味鲜醇美。
制作方法:
1、将番茄洗净切片;
2、干竹荪用水发并漂洗干净;
3、鸡蛋调味;
4、锅内烧油煎蛋,下番茄,掺汤放调味,竹荪熟后起锅装盆即成。
主料:竹荪(干)100克
辅料:鸡蛋50克,番茄150克
调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)25克
特点:番茄煮汤,不仅有红色汤汁,而且有其特有的甜酸味,加之与山珍竹荪同煮,其汤汁风味独特,味鲜醇美。
制作方法:
1、将番茄洗净切片;
2、干竹荪用水发并漂洗干净;
3、鸡蛋调味;
4、锅内烧油煎蛋,下番茄,掺汤放调味,竹荪熟后起锅装盆即成。