老干妈土豆的做法【视频+笔记】

【食材】土豆，五花肉片，青辣椒，洋葱，大蒜，芝麻，香菜；

【调料】辣椒酱，料酒，盐，白糖，鸡粉，香油，香醋，酱油；

【制作步骤】

1、热锅热油，煸香五花肉片，倒入辣椒酱、白糖、鸡粉、土豆丝和香醋快速翻炒；

2、接着加入洋葱、青椒圈、酱油炒匀，起锅前加入芝麻、蒜末、香油、香菜梗炒香即可；

【健康小提示】

土豆含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

（《食来运转》 20140622 老干妈土豆）主持人：刘伟、贾昊哲