【食材】熟猪肝、香葱、花生、黄瓜；
【调料】酱油、香醋、香油、料酒；
【制作步骤】
1、黄瓜切丝，装盘，加入焯过水的猪肝片，葱末和花生，备用；
2、接着取酱油，香醋，料酒，香油，混合，备好料汁，锅里加油和葱花烧热，浇到料汁里；
3、最后把料汁浇到猪肝里拌匀，在撒上花生碎即可
【健康小提示】
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，此外，猪肝中还富含蛋白质，卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体的发育。
（《食来运转》 20140625 酥香猪肝）主持人：刘伟、黄春德