海鲜银苹果的做法-花蛤、青蛾与老蛏的做法

【食材】青蛾，花蛤，老蛏，洋葱，葱姜蒜；

【调料】白酒，盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，香油；

【制作步骤】

1、葱切段，姜切丝，洋葱切丝，蒜切片，全部混合一起备用；

2、锡箔纸做出碗状，加入一点油，铺入切好的配料，所有贝壳类，再加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、清水、料酒和香油混合的料汁，包起装盘；

3、在盘底铺上盐，再浇上白酒，点燃加温即可。

【健康小提示】

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，而且脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

（《食来运转》 20140628 海鲜银苹果）主持人：刘伟、郑辰耀